בן יהודה הכהן ומרים. נולד בשנת תש"ח (1948) בחדרה. למד בבית הספר בגבעת עדה ובבית הספר התיכון המקצועי "עירון". ניסים היה חבר בתנועת "הנוער העובד" ובתקופת לימודיו התיכוניים הצטיין בפעולות גדנ"ע. הוא קיבל על עצמו כל תפקיד שהוטל עליו ועשה אותו במסירות ובדייקנות וללא כל קושי. את שעות הפנאי היה מקדיש לקריאה. בהיותו ספורטאי טוב הצטיין בענפי הספורט למיניהם. מטבעו היה חבר למופת וחבריו אהבוהו מאוד. הוא היה טוב לב, נוח לבריות ועליז. חיוכו ופניו המאירות השרו אוירה של נועם על סביבותיו.

ניסים גויס לצה"ל במחצית אוגוסט 1966. לאחר שחרורו משירות סדיר היה נקרא לשירות מילואים. ביום כ"ג באב תש"ל (25.8.1970), בהיותו בשירות מילואים פעיל, נפל ברמת הגולן בפעילות אויב. הובא למנוחת עולמים בבית הקברות בגבעת עדה.

ספר תורה להנצחת זכרו הוכנס על ידי המשפחה לבית הכנסת בגבעת עדה.